Bugnes, oreillettes, merveilles, ganses
200 g Farine de ble
40 g Beurre
2 Oeufs
50 g Sucre en poudre
30 cl Huile
1 cuillerée à cafe nutmeg
Sucre glace
Faites une fontaine avec la farine et la levure. Versez au centre le sucre en poudre, les œufs, le nutmeg et le beurre fondu. Pétrissez à la main pour obtenir une pâte homogène.
Formez une boule avec la pâte et Etalez finement chaque tranche au rouleau à pâtisserie sur un plan de travail fariné et découpez-les.
Faites chauffer l’huile dans une grande poêle et mettez les morceaux de pâte à frire. Egouttez les oreillettes sur du papier absorbant, disposez-les sur un plat, saupoudrez de sucre glace et servez.
