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Boules d’igname Frites
- 1/2 igname moyenne
- 1/2 tasse d’écrevisses
- 2 piment habanero
- 1/2 oignon
- 1/2 cuillère à café de gingembre
- sel
- huile de friture
Pelez l’igname en enlevant la peau avec un couteau; puis laissez tomber la partie blanche dans l’eau froide.
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Lavez et râpez chaque igname avec le petit côté d’une râpe.
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Râpez le gingembre et le piment du petit côté. Râpez l’oignon du plus gros côté.
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Ajouter les écrevisses, saler et fouetter.
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Faites chauffer l’huile à 350 degrés et déposez-y de petites quantités de purée d’igname de taille moyenne dans l’huile et faites-les frire.
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Faites frire les boulettes d’igname jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Servir chaud
Merci beaucoup pour la recette, c’est simple à faire . J’aimerais pauser une question, c’est quoi l’ecrevisse?
ce sont de petites crevettes 🙂
Merci beaucoup!