Attiéké & Poulet KFC
Attieke
- 1 boule d’Attiéké
- De l’eau
Jus de tomate
- 1 ou 2 grosses tomates
- 1 gros oignon
- Du sel au goût
- 1 cube Maggi (facultatif)
- piment africain (facultatif)
- De l’huile
Poulet KFC
- 8 morceaux de poulet avec la peau (aile ou cuisse)
- 240 ml Vinaigre(1 tasse)
- 2 oeuf
- 250 g de farine (2 tasse)
- 2 cuillères à thé de poivre noir
- 3 cuillères à thé de sel
- 4 cuillères à thé de poudre d’ail
- 4 cuillères à thé de poudre d’oignon
- 1 cuillère à thé de paprika
- Sel
Mélangez le vinaigre avec un litre d’eau et de sel. Ajouter le poulet et laisser reposer pendant une heure.
Égoutter toute l’eau
Dans un grand bol, mettre la farine
Rajouter le sel et le poivre, la poudre d’ail, la poudre d’oignon et le paprika
Battre les oeufs
Tremper le morceau de poulet dans le mélange avec l’oeuf
Bien le rouler dans la farine pour qu’il soit bien recouvert partout
Le tapoter pour retirer l’excès
Recommencer une seconde fois le trempage dans l’oeuf puis dans la farine
Faire frire 12 à 15 minutes suivant la taille des morceaux
Une fois une belle couleur dorée obtenue, c’est parfait
Place Attiéké in a microwave-safe dish.
Add 1/2 cup of water and salt to Attiéké.
Laisser la semoule absorber toute l’eau.
Mettre au micro-onde 5 minutes (Répéter en ajoutant 1/4 d’eau jusqu’à consistance désirée)
Couper la tomate fraîche, le piment africain, l’oignon frais en fines cube.
À feu moyen, dans une casserole, chauffer l’huile et ajouter l’oignon.Cuire 10 min
Ajouter les tomates, le goût de cube et ajouter le sel si nécessaire.
Servir l’Attiéké avec le mélange de tomate et avec le poulet.
Bon appétit!