Yaourt fait maison avec énergie solaire
1/2 gallon de lait – entiers ou 2% sont les meilleurs, mais le lait écrémé peut aussi être utilisé
Réchauffer le lait à droite en dessous du point d’ébullition, environ 200 ° F. Remuez doucement le lait pendant qu’il chauffe pour vous assurer que le fond ne brûle pas et que le lait ne déborde pas.
Refroidissez le lait. Laissez le lait refroidir jusqu’à ce qu’il soit chaud au toucher, entre 112 ° F et 115 ° F. Transférer dans des conteneurs de stockage
Ajouter 1/2 tasse de yaourt commercial contenant des cultures actives et 1 tasse de lait en poudre
Puis en fouettant doucement
Profitez de la chaleur pendant les chauds mois d’été en cultivant à l’extérieur. Il suffit de placer vos pots de yaourt dans une glacière fermée et de les placer au soleil.
Après le temps imparti, sortez les bocaux de la yaourtière, fermez-les avec leurs couvercles et mettez les bocaux de yaourt au réfrigérateur pour les ranger.
Servir avec du sucre (ou du miel) et des fruits