Poulet rôti avec des pommes de terre et des carottes
J’aime un pot de recettes faciles. Pour la recette d’aujourd’hui, je fais une recette de poulet et de légumes rôtis de One Pot dans un plat de cuisson en verre dans mon four. Ce type de repas est encore plus facile qu’un repas de 30 minutes, puisque tout va dans le plat et que le four fait ce qu’il faut. Il faut plus de temps pour cuisiner qu’un repas de 30 minutes, mais vous n’avez rien d’autre à faire que d’assembler les ingrédients.
Poulet rôti avec des pommes de terre et des carottes
- 2 poulets (petits)
- 1 cuillère à soupe paprika
- 1 cuillère à soupe gingembre
- 1/2 cuillère à café piment
- 3 cuillères à soupe ail
- 1 cuillère à café poivre
- 1 cuillère à café persil
- 1 cuillère à café sel
- 2 cuillère à soupe cube
- 1 bouquet carottes
- 1/2 pommes de terre
- 1 oignon
- 3 cuillère à soupe huile d'olive (1 tasse de mayonnaise)
- Préchauffez le four à 425 ° F
- Retirer les abats de la cavité du poulet. Réserver pour un autre usage (comme le bouillon de poulet) ou le jeter. Coupez l’excès de peau et de graisse au niveau du cou avec des ciseaux de cuisine. Retirer les plumes restantes du poulet avec une pince à épiler; tapotez-le à l’intérieur et à l’extérieur avec des serviettes en papier. En utilisant le bout de vos doigts, détachez délicatement la peau des seins et des cuisses et saler la viande sous la peau. Saler généreusement l’extérieur et la cavité du poulet. Laissez le sel pénétrer la viande à température ambiante pendant environ une heure avant de continuer avec la recette.
- Assaisonnez le poulet avec le paprika, le gingembre, le piment, l’ail, le poivre noir, le persil, le sel et le cube.
- Ajouter les carottes, les pommes de terre et l’oignon dans un grand plat de 4 pintes. Assaisonner avec du sel au goût. Ajouter les poulets.
- Rôtir pendant 35-40 minutes ou jusqu’à ce que le pain soit doré. Retourner et rôtir le côté poitrine pendant encore 30 à 50 minutes ou jusqu’à ce que le jus soit clair lorsque vous coupez entre une cuisse et une jambe. (Si vous avez un petit poulet, commencez par les temps de cuisson les plus courts, les gros oiseaux auront besoin de plus de temps.)
- Transférer le poulet sur une planche à découper et se reposer pendant 15 minutes avant de le découper. Si les légumes ne sont pas aussi tendres que vous le souhaitez, faites-les rôtir un peu plus longtemps car le poulet repose. Si elles sont cuites à votre convenance, attendez que vous commenciez à sculpter le poulet avant d’ajouter la poêle au four (ceci assurera que les légumes sont chauds, mais ne sont pas cuits beaucoup plus).
- Disposer les légumes et le poulet sur un plat.