Cameroun Poulet DG
1 poulet, coupé en morceaux
2 grosses gousses d’ail
1 cuillère à soupe de gingembre
1 cuillère à thé de poivre noir
1 oignon, tranché
1 cube de bouillon
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de poivre blanc.
5 plantains mûrs
¼ tasse d’huile végétale
2 carottes coupées en pièces de monnaie
½ poivron vert
2 tasses de haricots verts
6 tomates mélangées
1 oignon
1 cuillère à soupe d’ail
1 cube de bouillon
Sel au goût
Marinade le poulet dans la moitié de la marinade pendant au moins 30 minutes. Bouillir le poulet jusqu’à tendreté.
Épluchez et coupez les bananes plantains de 1 cm d’épaisseur (ressemblant à des pièces de monnaie), et faites frire jusqu’à ce qu’elles soient dorées des deux côtés. Faites également frire le poulet.
Dans une casserole, faire sauter les oignons à feu moyen pendant 5 minutes jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides. Au bout de 5 minutes, ajoutez les tomates mélangées et augmentez le feu.
Faire cuire les tomates en remuant de temps en temps pour éviter qu’elles ne brûlent jusqu’à ce que les tomates soient réduites et épaisses.
Ajouter le bouillon de poulet et continuer à faire cuire la sauce à feu doux et moyen pendant encore 5 minutes.
Ajouter les carottes, cuire 5 minutes, ajouter le haricot vert encore 5 minutes puis ajouter le plantain, le poulet, le cube, le sel et les poivrons pendant encore 10 minutes
puis c’est prêt!