3 Lisa Fish
Olive ou huile végétale
Racine de gingembre
6 gousses d’ail
1 cuillère à café de jus de citron vert
1 poivron rouge
1 Bonnet écossais
1 oignon moyen
1 tomate
2 cuillères à soupe de flocons de poivre concassés
1 cube
Sel au goût
Nettoyez soigneusement le poisson, puis faites des incisions profondes sur le poisson pour permettre une pénétration profonde de la marinade.
Mélangez 3 ail, clous de girofle, 1 cuillère à café de jus de citron, 1/2 de gingembre, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, le sel et la moitié de l’oignon jusqu’à consistance lisse.
Frotter la marinade sur le poisson et dans les incisions et laisser mariner au moins 2 heures.
Écraser grossièrement la tomate, le poivron, 1 piment, 3 gousses d’ail et 1/2 gingembre et le reste de l’oignon
Ensuite, ajoutez le mélange, 1 cube et le sel au goût.
Braiser le poisson:
Lorsque vous êtes prêt à cuisiner, badigeonner un peu d’huile d’olive nature sur la surface de cuisson. Rangez le poisson afin qu’il ait un accès égal à la source de chaleur.
Griller pendant 30-40 minutes ou jusqu’à ce que la cuisson soit complète en badigeonnant avec la sauce de poivron. Retirer immédiatement sur un plat chaud.
