Ingrédients
1/2 tasse fraîchement pressé le jus de citron
4 gros oignons émincés
Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût
¼ tasse de persil hache
5 cuillères à soupe d’huile d’arachide
Poulet frit, coupé en morceaux
1/2 tasse olive
3 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
1 cube
Préparation
- Couper les oignons en tranches fines. être très patient parce que couper les oignons prend beaucoup de temps
- Avec l’huile, sur un feu moyen, ajouter les oignons et les faire revenir très lentement jusqu’au jaune caramélisée et de couleur claire.
- Une fois que les oignons soient complètement caramélisés, ajouter Dijon, le jus de citron, le cube, le piment, le sel, le persil, le poulet et le poivre.
- Laisser mijoter pendant environ une heure, en remuant régulièrement
- 5 min avant la fin de cuisson ajouter les olives
Servir sur du riz blanc
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