Étiquette : gingembre

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M’gbagba au poisson (Dja ou Nougbagba)

M’gbagba, Dja, Sauce de tomate or tomato stew

M’gbagba au poisson (Dja)

2 tilapia

10 grosses tomates

2 gros oignons

4 cac tomato en boite 

2 ail moulu

3 cuillères à soupe de gingembre frais moulu

3 cuillères à soupe de poudre de crevettes séchées

1 ~ 3 piments des Antilles ou 5 gboyébssé

sel poivre

potasse (taille du pois)

1 poivron

1 cube

1 tasse Huile 

 

Couper le poisson et saler le poisson.

Chauffer l’huile et frire le poisson et mettre de cote

Dans une casserole, à feu moyen, ajouter le mélange de tomates, l’oignon et cuire pendant 20 minutes.

Ajouter la tomate en boîte, l’huile (de l’eau à la consistance désirée). Cuire 10 min.

Ajouter l’eau si nécessaire, l’huile, ail, gingembre, crevette en poudre, les poivrons, la potasse, poisson, le cube, le sel, le poivre et les faire frire pendant 20 minutes.

Servez votre petite sauce avec votre plat principal.

Bon appétit!

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Jus de gingembre et d’ananas

Jus de gingembre et d’ananas

8 tasses d’eau
1 tasse de sucre granulé
3 tasses de gingembre haché
2 tasses de jus d’ananas
2 tasses d’ananas hachées
1-2 tasses de sucre
Rum (facultatif)

Mélanger l’ananas, le jus d’ananas, le sucre et l’eau. Tamiser


Mélanger le gingembre avec l’eau restante. – J’ajoute le morceau de gingembre parce que j’ai un mixeur très puissant – Tamiser


Mélanger le mélange de gingembre et le mélange d’ananas et mélanger et servir sur glace

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Booster de métabolisme ( Eau de citron et au gingembre)

Booster au citron et au métabolisme de l’eau et au gingembre

Le jus de 2 gros citrons
1 citron
1 tasse de racine de gingembre
4 cuillères à soupe de miel
Un soupçon de cannelle
Eau

Mélanger le gingembre, le miel, le jus de citron et 4 tasses d’eau pendant quelques minutes, puis verser sur une passoire pour enlever les morceaux de gingembre.

 
Rincer avec 1/2 gallon d’eau!

Trancher le citron et ajouter à votre récipient

Ajouter une pincée de cannelle

Versez-le dans 4 bouteilles d’eau séparées et gardez-le dans mon réfrigérateur à tout moment afin que je puisse l’attraper et partir!

 

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Bonbon pour la gorge maison de citron au miel et au gingembre

Bonbon pour la gorge maison de citron au miel et au gingembre

½ tasse de miel 

2 cuillères à soupe de jus de citron bio

1 cuillère à café de racine de gingembre fraîchement râpée

Facultatif pour saupoudrer: ¼ tasse de sucre de canne en poudre et 1 cuillère à café de vitamine C en poudre

Versez le miel, le jus de citron et le gingembre dans une casserole et fouettez pour mélanger. Réglez à feu moyen-élevé et attachez un thermomètre de sucrerie au pot. Le mélange va bouillir, alors retirez le pot de la chaleur quand cela arrive et continuez à fouetter jusqu’à ce que les bulles tombent. Retourner à la chaleur et continuer à faire jusqu’à ce que le mélange atteigne 310 degrés Fahrenheit.

Verser délicatement le mélange dans des moules à sucre en silicone et laisser refroidir à température ambiante jusqu’à ce que le bonbon soit complètement pris et refroidi au toucher. Retirer les bonbons du moule.

Mélanger le sucre en poudre et la vitamine C en poudre dans un petit bol. Mélanger les bonbons dans le mélange de sucre, puis rebondir dans un tamis à mailles pour enlever l’excès de poudre. Prendre plaisir!