Riz Cantonais Porc
- 4 œufs
- 3 cuillères à soupe d’huile végétale
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à café d’huile de sésame
- 4 tasses de riz cuit froid
- 1/2 tasse d’oignon et de poivron hachés
- 1 tasse de légumes surgelés
- 1 lb de poitrine de porc
- 5 gousses d’ail émincées
- 1 cuillère à soupe de gingembre
- 1 cube
Faire bouillir le ventre de porc avec l’ail, le gingembre et le cube pendant 30 minutes. Frire soigneusement et mettre de côté.
Battez les œufs avec 1/2 c. huile de sésame. Faites chauffer une poêle antiadhésive et ajoutez 1 cuillère à soupe. d’huile. Versez les œufs et tournez pour recouvrir le fond de la casserole. Une fois réglé, retournez-le sur une planche à découper et coupez-le en petits morceaux.
Faites chauffer un wok et ajoutez 2 cuillères à soupe d’huile. Ajouter l’oignon haché et le poivron et faire frire pendant 3 minutes.
Ajouter le riz, les légumes congelés et la sauce soja. Faire frire à feu vif pendant environ 5 minutes ou jusqu’à ce que le riz soit chaud et parfumé.
Ajouter les œufs et le porc frit. Remuer pendant une minute puis éteindre le feu. Ceci est maintenant prêt à servir.
