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BROCHES DE JAMBON ET DE FROMAGE

BROCHES DE JAMBON ET DE FROMAGE

1 feuille de pâte feuilletée surgelée
2 c. À soupe de moutarde de Dijon
7 tranches de jambon de charcuterie
1 tasse de cheddar fort râpé cheddar ou, fromage suisse, (125g)

Sur une feuille de papier parchemin légèrement farinée, étalez la pâte feuilletée dans un rectangle de 10 × 12 pouces.

Répartir la moutarde de Dijon sur le dessus, ajouter le jambon de charcuterie et le fromage; laissant une bordure de 1/4-inch sur les deux extrémités longues.


En commençant par une extrémité longue, rouler la pâte feuilletée dans un journal serré en utilisant le parchemin comme levier. Appuyez sur les bords ensemble pour sceller. Envelopper la bûche dans une pellicule de plastique, et réfrigérer, couture vers le bas, pendant 15-30 minutes.
Préchauffez le four à 375˚F avec des grilles dans les tiers supérieurs et inférieurs. Ligne 2 grandes plaques à pâtisserie avec du papier parchemin.
À l’aide d’un couteau bien aiguisé, couper la bûche feuilletée en tranches de 1/2 pouce. Disposer les rouleaux sur les plaques à pâtisserie préparées en les espaçant de 1 à 2 pouces.


Cuire jusqu’à ce que les moules soient bien dorés, en les tournant et en les retournant à mi-cuisson, environ 20-25 minutes. Laisser refroidir légèrement.

Servir chaud.

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Gaufres de pâte feuilletées au jambon et fromage

Gaufres de pâte feuilletées au jambon et fromage

Pâte feuilletée prête à dérouler
Option de garniture: jambon, fromage, saumon, crème, chèvre, champignons, moutarde, jambon cru, bacon, herbes, tomates séchées, mozzarelle, vache qui rit…

 

Faites chauffer votre gaufrier.

Déroulez votre pâte feuilletée et coupez-la en 8.

Tartinez éventuellement chaque morceau de moutarde, fromage à tartiner ou autre

Déposez un morceau de jambon et du gruyère râpé ou du comté ou autre.

Refermez votre pâte feuilletée.

Découpez éventuellement pour que vos chaussons de pâte feuilletée correspondent à la taille de votre gaufrier.

Graissez légèrement votre gaufrier, déposez vos “chaussons” garnis et laissez cuire 10 minutes environ, en surveillant bien la cuisson.

Servez avec une salade!