Ayimolou (Atassi)
2 tasse de haricots aux yeux noirs
2-4 feuilles de tige de mil séchées
4 tasse de riz au jasmin
3 cuillères à soupe d’huile
Sel au goût
Éliminez les particules indésirables, lavez les haricots et laissez-les tremper toute la nuit afin de réduire le temps de cuisson.
Faire bouillir les haricots dans une grande casserole avec suffisamment d’eau et de les tiges.
Lavez le riz, égouttez-le et l’ajoutez au haricot cuit et l’huile. (suivez les instructions du fabricant pour le riz Yasmine)
Ajouter le sel et remuer, laisser cuire pendant la vérification fréquente pour assurer la texture désirée.
