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Salade d’avocat et steak

Salade d’avocat et steak

1-1.5 kg steak désossé

1 cuillère à soupe d’ail

1 cuillère à café de gingembre

1 cuillère à café de paprika

1 cube

sel et poivre 

4 cuillères à soupe de beurre

3 avocats, coupés en dés

1 oignon rouge, coupé en dés

1 petit poivron coupé en dés

1 grosse tomate en dés

 

Chauffer le gril à feu moyen-élevé ou à 400 degrés.

Assaisonner un steak à la température ambiante avec de l’ail, du gingembre, du paprika, du cube, du sel et du poivre des deux côtés.

Ajouter le beurre dans une poêle chaude et saisir la viande.

Placer le steak sur le gril et cuire de 4 à 6 minutes de chaque côté.

Retirer du gril, laisser reposer pendant 2-3 minutes. Trancher le steak.

Mettre en assiette les avocats, l’oignon, le poivron, la tomate et le steak

1/2 tasse de parmesan

1 cuillères à soupe de moutarde

1 cuillères à soupe de mayonaise

1/4 tasse d’huile d’olive

1 cuillère à soupe de jus de citron vert

1/2 cuillère à café de sel

1/4 cuillère à café de poivre

Mélanger les ingrédients de la vinaigrette.

Arroser de la vinaigrette

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Salade gourmande

Salade De Crevettes Et Frites

vinaigrette:

3 cuillères à soupe d’huile d’olive

2 cuillères à soupe de mayonnaise

1 cuillère à soupe de vinaigre

2 cuillères à café d’ail émincé

1 cuillère à café de sel

0,5 kg Crevettes pelées et déveinées (queues allumées ou éteintes)

1 cuillère à soupe d’huile d’avocat

1 cuillère à café de paprika

1 cuillère à café d’ail

Sel kasher et poivre noir fraîchement moulu, au goût

4 pommes de terre ou patates douces

2 tasse laitues

1 oignon rouge

10 tomates cerises

Préchauffez le gril sur votre four. Disposez la grille de cuisson à environ 5 pouces de l’élément chauffant supérieur.

Placez les crevettes dans un grand bol à mélanger et séchez-les avec du papier absorbant. Ajouter l’huile et Assaisonnez généreusement de sel, poivre, ail et paprika

Faire griller 2 minutes ou jusqu’à ce que les crevettes deviennent rose-rouge vif et opaques. Retirer du four et transférer dans un plat de service.

Pelez les 4 pommes de terre et coupez-les dans la longueur en bâtonnets ou en plaques de 1/4 po d’épaisseur. Mélanger dans un grand bol et ajouter suffisamment d’eau froide pour couvrir. Égoutter les pommes de terre et les éponger aussi sec que possible.

Chauffer l’huile dans une friteuse ou une grande casserole à 350 ° F (175 ° C). Faites frire les pommes de terre à nouveau jusqu’à ce qu’elles soient dorées, 5 à 6 minutes. Éponger avec une serviette en papier.

Mélanger les ingrédients de la vinaigrette.

Mélanger la salade, tomate, oignon, tomate cerise et frites

Arroser de la vinaigrette

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Salade d’avocat au saumon

Salade d’avocat au saumon

Vinaigrette:

3 cuillères à soupe d’huile d’olive

2 cuillères à soupe de mayonnaise

1 cuillère à soupe de vinaigre

1 cuillère à soupe de persil frais haché

2 cuillères à café d’ail émincé

1 cuillère à café de sel

500 g de filets de saumon sans peau (paprika, ail et sel)

Salade:

4 tasses de Romaine

2 concombre coupé en dés

2 tomates coupées en dés

1 oignon rouge tranché

1 avocat tranché

1/3 tasse de maïs

Enrober le saumon avec le paprika, l’ail et le sel

Réchauffer une grande poêle antiadhésive avec de l’huile à feu moyen-doux. Augmenter le feu à moyen-élevé. Placez le saumon, peau vers le haut, dans la casserole. Cuire jusqu’à ce que doré sur un côté, environ 4 minutes. Retourner le poisson avec une spatule et cuire jusqu’à ce qu’il soit ferme au toucher et que la peau soit croustillante, si désiré, environ 3 minutes de plus.

Préparer tous les ingrédients de la salade et mélanger dans un grand arc à salade

Tranchez le saumon et disposez-le sur la salade.

Mélanger les ingrédients de la vinaigrette.

Arroser de la vinaigrette

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Salade crevettes à la mangue et aux avocats

Salade crevettes à la mangue et aux avocats

Pour les crevettes:

  • 0,5 kg  crevettes extra-larges pelées et déveinées
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à café d’ail émincé
  • 1 cuillère à soupe de feuilles de coriandre hachées
  • le jus de 1/2 citron
  • sel et poivre au goût

Pour la salsa à l’avocat à la mangue:

  • 1 tasse de mangue coupée en dés
  • 1 tasse d’avocat en dés
  • le jus de 1/2 citron
  • 1 cuillère à soupe de coriandre
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1/4 tasse d’oignon émincé
  • sel au goût

Pour les crevettes: Faire chauffer l’huile dans une grande poêle à feu vif.
Assaisonnez généreusement les crevettes avec du sel et du poivre.
Ajouter les crevettes, l’ail et cuire 3-4 minutes, en remuant de temps en temps jusqu’à ce que les crevettes soient roses et opaques.

Incorporer le jus de citron vert et la coriandre et servir avec la salsa à l’avocat à la mangue.
Pour la salsa: Mélanger tous les ingrédients dans un bol et servir avec les crevettes.

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Salade en couches parfaite

Salade en couches parfaite

6 tasses de laitue printanière


2 (15 oz) boîtes de maïs, égouttées


2 tasses de chou rouge émincé


3 tasses de haricots verts, bouillis


2 (10 onces) conteneur de tomates de raisin, coupé en deux


2 carottes moyennes, râpées


6 oeufs durs bouillis tranchés


8 onces de bacon cuit et émietté

Vinaigrette
1 tasse de crème sure
1/2 tasse de mayonnaise
1/2 tasse de babeurre
1 cuillère à café de poudre d’ail
1 cuillère à café d’oignon en poudre
2 cuillères à soupe d’aneth frais
1 cuillère à soupe de persil frais

Dans un grand bol en verre, napper tous les ingrédients de la salade, dans l’ordre indiqué, un à la fois en rangées.
Étendre le pansement sur la couche supérieure de la salade, en scellant les bords. Saupoudrer le dessus de bacon. Couvrir et réfrigérer pendant 6-8 heures.