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Gaufres de pâte feuilletées au jambon et fromage

Gaufres de pâte feuilletées au jambon et fromage

Pâte feuilletée prête à dérouler
Option de garniture: jambon, fromage, saumon, crème, chèvre, champignons, moutarde, jambon cru, bacon, herbes, tomates séchées, mozzarelle, vache qui rit…

 

Faites chauffer votre gaufrier.

Déroulez votre pâte feuilletée et coupez-la en 8.

Tartinez éventuellement chaque morceau de moutarde, fromage à tartiner ou autre

Déposez un morceau de jambon et du gruyère râpé ou du comté ou autre.

Refermez votre pâte feuilletée.

Découpez éventuellement pour que vos chaussons de pâte feuilletée correspondent à la taille de votre gaufrier.

Graissez légèrement votre gaufrier, déposez vos “chaussons” garnis et laissez cuire 10 minutes environ, en surveillant bien la cuisson.

Servez avec une salade!

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Salade en couches parfaite

Salade en couches parfaite

6 tasses de laitue printanière


2 (15 oz) boîtes de maïs, égouttées


2 tasses de chou rouge émincé


3 tasses de haricots verts, bouillis


2 (10 onces) conteneur de tomates de raisin, coupé en deux


2 carottes moyennes, râpées


6 oeufs durs bouillis tranchés


8 onces de bacon cuit et émietté

Vinaigrette
1 tasse de crème sure
1/2 tasse de mayonnaise
1/2 tasse de babeurre
1 cuillère à café de poudre d’ail
1 cuillère à café d’oignon en poudre
2 cuillères à soupe d’aneth frais
1 cuillère à soupe de persil frais

Dans un grand bol en verre, napper tous les ingrédients de la salade, dans l’ordre indiqué, un à la fois en rangées.
Étendre le pansement sur la couche supérieure de la salade, en scellant les bords. Saupoudrer le dessus de bacon. Couvrir et réfrigérer pendant 6-8 heures.

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Crevettes au beurre d’ail

Crevettes au beurre d’ail

Pour faire les crevettes au beurre à l’ail, les crevettes sont saisies dans du beurre à l’ail et parsemées de persil. Cette recette de crevettes au beurre à l’ail est une préparation très simple. Ces crevettes au beurre à l’ail contiennent juste quelques ingrédients (beurre, crevettes moyennes, ail, citron, feuilles de persil frais) et peuvent être sur la table en quelques minutes. Ils sont parfaits et parfaits, servis avec de la baguette française, du riz ou des pâtes. Plus les crevettes sont grosses, plus elles ont bon goût. Pour un meilleur goût, je recommande également de l’ail frais haché.

  • 8 cuillères à soupe (1 bâton) de beurre non salé
  • 0,6 Kg de crevettes moyennes (16-20 crevettes)
  • 5 gousses d’ail émincées
  • Jus d’1 citron
  • 2 cuillères à soupe de feuilles de persil frais hachées
  • 1 cube et sel au goût

Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter l’ail, le sel et le persil, au goût. Cuire, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’ils soient rosés, environ 2-3 minutes;

Ajouter les crevettes dans la poêle et cuire, en remuant fréquemment, jusqu’à ce qu’elles soient parfumées, environ 5 minutes. Incorporer le jus de citron. Porter à ébullition; réduire le feu et laisser mijoter jusqu’à réduction de moitié, environ 5 minutes.

Incorporer les crevettes et mélanger délicatement.

Sers immédiatement.

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Poulet frit au babeurre

Poulet frit au babeurre

2 petits poulets
3 tasses de babeurre
1 cuillère à café de cannelle
1 cuillère à soupe de sel

4 cuillères à café d’ail
1 cuillère à soupe de grains de poivre concassés
2 cuillères à soupe de sel de mer
2 cuillères à soupe de paprika
1 cuillère à soupe de gingembre

Poulet papillon en plaçant la poitrine vers le bas et en utilisant un couteau tranchant ou des ciseaux de cuisine pour couper le long des deux côtés de la colonne vertébrale. Éliminer la colonne vertébrale, retourner le poulet doucement pour l’aplatir jusqu’à ce que vous entendiez une belle fissure.


Ajouter le babeurre, 1 cuillère à café de cannelle et 1 cuillère à soupe de sel dans un grand sac de congélation. Réfrigérer pendant 6 heures minimum ou jusqu’à deux jours.


Retirer le poulet de la marinade, rincer le babeurre et le placer sur une grille afin que l’excédent puisse s’égoutter. Placer le poulet dans la rôtissoire et ajouter 4 cuillères à thé d’ail, 1 cuillère à soupe de grains de poivre concassés, 2 cuillères à soupe de sel de mer, 2 cuillères à soupe de paprika et 1 cuillère à soupe de gingembre.


Rôti pendant 30 minutes à 350 degrés F.


Frit jusqu’à l’or.


Placer le poulet sur une planche à découper et laisser reposer 10 minutes avant de le couper en portions.

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POPSICLES D’ANANAS FRAISE

POPSICLES D’ANANAS FRAISE


2 tasses de morceaux d’ananas + 1/2 tasse de jus d’ananas + 1 c. À soupe de sirop simple


10 framboises


3 tasses de fraises tranchées + 2 cuillères à soupe de sirop simple

Dans un mélangeur, ou un robot culinaire, réduire en purée les morceaux d’ananas avec 1/3 de tasse de jus d’ananas. Goûtez et sucrez avec 1 cuillère à soupe de sirop simple, si nécessaire. Transférer la purée d’ananas dans une tasse à mesurer liquide avec un bec et mettre de côté.
Laver et nettoyer le mélangeur. Réduire les fraises en purée avec 1/2 tasse de jus d’ananas. Goût et sucré avec 2 cuillères à soupe de sirop simple, si nécessaire. Transférer la purée de fraises dans une autre tasse à mesurer liquide avec bec verseur.
Verser la purée de fraises dans des moules, en remplissant le moule à moitié. Ensuite, versez lentement la purée d’ananas dans le moule. Puisque la purée d’ananas est plus dense que la fraise, elle provoquera cet effet tourbillonnant / marbre.
Placer une couche de papier d’aluminium sur les moules de popsicle, suivi par le couvercle de moule popsicle. Insérez des bâtonnets de bois dans le moule, puis enlevez le couvercle de moule en popsicle, ne laissant que le film. Dans mon expérience, j’ai eu difficile d’enlever le couvercle de moule en plastique, donc je préfère utiliser une feuille. Placer le moule dans le congélateur pendant au moins 3 heures jusqu’à ce que les sucettes soient solides.
Pour retirer les sucettes glacées du moule, immerger le moule dans de l’eau à température ambiante pendant 60 à 90 secondes. Retirer de l’eau et retirer les popsicles. Profitez immédiatement!

Sirop simple:
1 tasse d’eau
1 tasse de sucre granulé

Sirop simple:
Dans une petite casserole, mélanger l’eau et le sucre. Porter à ébullition jusqu’à ce que le sucre soit dissous. Laisser refroidir à température ambiante. Conserver au réfrigérateur jusqu’au moment de l’utiliser.

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Tortilla Española (Omelette aux pommes de terre – Espagne)

Tortilla Española (Potato Omelet – Spain)
3 potatoes, peeled and sliced
¾ cup extra virgin olive oil
Add peeled and chopped potatoes and chopped 1 onion, sliced
Put a little of salt and let cook everything while stirring frequently with wood spoon about 15 minutes
Set aside until cool
5 eggs
Add mashed potatoes, onion and mix until obtaining a homogeneous mass
1 tsp parsley
Above put 1/3 of the potato and egg mixture
Place 3 slices of cheese, 6 slices of ham and finally 3 other slices of cheese
6 ham slices
8 cheese sandwich slices
Above, put the rest of potato and egg and with the spoon extend it so that the surface is very smooth.
With help of a dish, turn the omelette and introduce the other side in the pan. Pass the wooden spoon by the edges of the tortilla to compact it again that is with a more round and more showy form. Cook about 5 minutes more.

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Riz cantonais au porc

Riz Cantonais Porc

4 œufs

3 cuillères à soupe d’huile végétale

2 cuillères à soupe de sauce soja

2 cuillères à café d’huile de sésame

4 tasses de riz cuit froid

1/2 tasse d’oignon et de poivron hachés

1 tasse de légumes surgelés

1 lb de poitrine de porc

5 gousses d’ail émincées

1 cuillère à soupe de gingembre

1 cube

Faire bouillir le ventre de porc avec l’ail, le gingembre et le cube pendant 30 minutes. Frire soigneusement et mettre de côté.

Battez les œufs avec 1/2 c. huile de sésame. Faites chauffer une poêle antiadhésive et ajoutez 1 cuillère à soupe. d’huile. Versez les œufs et tournez pour recouvrir le fond de la casserole. Une fois réglé, retournez-le sur une planche à découper et coupez-le en petits morceaux.

Faites chauffer un wok et ajoutez 2 cuillères à soupe d’huile. Ajouter l’oignon haché et le poivron et faire frire pendant 3 minutes.

Ajouter le riz, les légumes congelés et la sauce soja. Faire frire à feu vif pendant environ 5 minutes ou jusqu’à ce que le riz soit chaud et parfumé.

Ajouter les œufs et le porc frit. Remuer pendant une minute puis éteindre le feu. Ceci est maintenant prêt à servir.

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Djinkoume facile

Purée de piment et poulet frit
Pilons de poulet
10, nettoyé
Oignon
1 moyen, coupé en dés
Persil
¼ tasse hachée
Scallion
1 tasse, tranchée
Thym
½ cuillère à soupe. Haché
Romarin
½ cuillère à soupe. Haché
citron
½ jus
Poivre noir
1 cuillère à soupe
Ail
1 cuillère à soupe
Bouillon cube
1 cuillère à soupe
Anis
Sel au goût
Ajouter ½ d’eau et cuire 35 min et faire dorer jusqu’à ce que les deux faces soient dorées
Mettez la farine de maïs dans une casserole sèche, faites-la griller en tournant régulièrement avec une spatule pendant 20 minutes, puis réservez.
Lorsque la farine prend une couleur «café au lait», retirez-la du feu et réservez-la.
Si vous rôtissez trop de farine, cela n’a pas d’importance car vous pouvez le conserver dans un contenant hermétique.
Bouillon de poulet
4 tasses
(Si vous n’avez pas assez de stock, ajoutez de l’eau)
Mélanger 1 tasse d’eau, 1 tasse de rôti de la farine de maïs et mettre de côté
Tomates
1 cuillère à soupe, pâte
Tomates
4 cuillères à soupe, purée
Sel au goût
Une pincée de bicarbonate de soude
Ajouter le mélange d’eau, rôtir la farine de maïs et bien mélanger
Réserver 1 tasse du mélange bouillant
Ajouter 2 tasses de rôti de farine de maïs
Si ce n’est pas assez doux pour que vous ajoutiez le bouillon sur le côté
Mélanger et couvrir pendant 7 min